La Métaphore en Œnologie

Résumé

La terminologie de l’œnologie frappe par l’abondance de ses métaphores. Notre article se propose de déceler leur spécificité et la façon dont elles ont été produites. En nous fondant sur l’approche cognitive de Lakoff et Johnson, nous avons restitué les métaphores conceptuelles qui sous-tendent les expressions métaphoriques (i.e. les métaphores en langue). Cette étude a mis en évidence la générativité de la métaphore du CORPS en œnologie. La systématisation des métaphores conceptuelles et l’investigation de leur motivation ont été complétées par une analyse sémantique, dans la lignée traditionnelle intralinguistique. La description du mécanisme sémique de la métaphorisation a relevé la façon dont le réseau sémantique du vin a été réorganisé par rapport à celui du corps